Einfach lecker, wie vom Bäcker ♥
Diese Brötchen gelingen einfach immer. Wer mag kann den Käse auch weglassen.
Zutaten für ca. 12 Stück:
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 2 TL Salz
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
- 50 g Streukäse
- Rosmarin
- Oregano
- Thymian
- Paprikapulver
Zubereitung:
Die Hefe mit dem Zucker im Wasser auflösen und an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
Ich stelle das Gemisch immer für ca. 15 Minuten auf die Heizung.
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und 60 Minuten gehen lassen.
Noch einmal von Hand durchkneten, Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
Hier noch einmal 20 Minuten gehen lassen und eventuell mit einem feuchten Küchentuch abdecken.
Auf 230° C vorheizen (Umluft) und eine Wasserschüssel auf den Boden des Ofens stellen.
12-15 Minuten backen.
Gutes Gelingen 🙂
Fotostrecke:
Brötchen aus dem Teig formen …
… fertig, gutes Gelingen 🙂
… für 20 Minuten abdecken
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