Zutaten (alle in Bio-Qualität):
– mehrere Handvoll Ruccola
– 250 g Himalaya-Salz

Zubereitung:
Den gewaschenen Ruccola mit einem Wiegemesser ganz fein schneiden und mit dem Salz vermischen bis es ganz grün ist.

Das fertig gemischte Salz im Dörrautomat bei 60°C für ca. 6 Stunden oder im Backofen mit offener Tür trocknen lassen.

Danach in saubere Einmachgläser füllen.

Auch ein schönes Mitbringsel für liebe Menschen.